活性酸素が細胞を傷つけ、「サビつき」を進行させることを、「酸化」といいます。
人間は酸素を吸って生きていますが、吸った酸素の一部は、体内で活性酸素に変化します。
活性酸素は殺菌作用などの働きによって、免疫機能を助けますが、量が過剰になると細胞を傷つけるようになります。過剰な活性酸素による攻撃から細胞を守るために、カタラーゼやスーパーオキサイド・ディスムターゼなどの酵素が、体内では活発に働いています。
この活性酸素の攻撃を「酸化ストレス」といい、酸化ストレスによって細胞が傷つくことが「酸化」です。
鉄クギを長い時間放置しておくと、サビついてボロボロになってしまうように、「酸化」の進行を放置しておくと、身体が「サビ」ついてボロボロになってしまいます。
「サビつき」が進行した身体は、下記のようなさまざまな病気・症状・状態を引き起こします。

遺伝子が活性酸素によって、どの程度ダメージを受けているかがわかります。
遺伝子が活性酸素の攻撃を受けると、8ヒドロキシーデオキシグアノシン（8-OHdG）という物質を排出するため、その物質を測定します。

活性酸素が身体に与えているストレス（酸化ストレス）と、そのストレスに対する抵抗力（抗酸化力）がわかります。
SPOTCHEM™というシステムによって、活性酸素によってダメージを受けた脂質・タンパク質・アミノ酸・核酸などの有機物が変化した分子（ヒドロペルオキシド）の値を測定することにより、現在の体内の酸化ストレス度を分析します。